Nitelikli kahve dünyasında son yılların en çok tartışılan, ancak bir o kadar da kafa karışıklığına yol açan konusu şüphesiz fermantasyon. Bir yanda

Demleme Oranı / Brewing Ratio Doğru demleme oranı diye bir şey aslında yoktur. Ancak bir çok tüketiciye hitap edebilecek “standart” oran verilebilir.